Einfaches Apfelkuchen Rezept – Der perfekte gedeckte Apfelkuchen für jeden Anlass

Apfelkuchen Rezept – Der süße Klassiker für jeden Tag

Wer liebt ihn nicht, den klassischen Apfelkuchen? Diese süße Leckerei ist seit Generationen beliebt und eignet sich perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert nach einem schönen Abendessen. Ob als gedeckter Apfelkuchen oder als französische Apfeltarte, dieser Kuchen überzeugt durch seine einfache Zubereitung und seinen herrlich fruchtigen Geschmack. Besonders jetzt im Herbst, wenn die Apfelernte in vollem Gange ist, gibt es kaum etwas Besseres als einen selbstgebackenen Apfelkuchen.

In diesem Rezept zeige ich dir, wie du mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand einen schnellen Apfelkuchen zauberst, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Ob für Anfänger oder erfahrene Bäcker, dieses Rezept ist leicht nachzumachen und lässt sich wunderbar variieren. Lass uns direkt loslegen!

Zutaten für den Apfelkuchen

• 200 g Mehl (Typ 405)
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 150 g Butter (zimmerwarm)
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 800 g Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
  • Tipp: Boskop-Äpfel eignen sich besonders gut, da sie leicht säuerlich und fest sind.
• 1 TL Zimt (optional)
• Saft einer halben Zitrone
  • Tipp: Die Zitrone verhindert, dass die Äpfel braun werden.
• 100 g gehackte Mandeln (optional)
• Puderzucker zum Bestäuben

Schritte zur Zubereitung

1. Vorbereitung der Zutaten

• Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
• Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben. Beträufle sie mit Zitronensaft und streue den Zimt darüber.

2. Teig zubereiten

• Siebe das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel. Gib Zucker, Vanillezucker, Butter, Eier und Milch dazu und rühre alles zu einem glatten Teig.
• Wenn der Teig zu dick ist, füge ein wenig mehr Milch hinzu, bis er streichfähig ist.

3. Apfelkuchen zusammensetzen

• Fette eine Springform (26 cm) ein und bestäube sie leicht mit Mehl. Fülle den Teig in die Form und verteile ihn gleichmäßig.
• Lege die Apfelscheiben dachziegelartig auf den Teig, sodass die Oberfläche komplett bedeckt ist. Streue nach Belieben die gehackten Mandeln darüber.

4. Backen

• Backe den Apfelkuchen auf der mittleren Schiene für etwa 45 Minuten, bis er goldbraun ist und die Äpfel weich sind. Du kannst mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig durchgebacken ist.

5. Dekorieren und Servieren

• Lass den Kuchen abkühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker. Besonders lecker schmeckt der Apfelkuchen lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

Backzeit und Schwierigkeitsgrad

• Zubereitungszeit: 20 Minuten
• Backzeit: 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad: Leicht

Nährwertangaben (pro Stück)

• Kalorien: ca. 280 kcal
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 38 g
• Eiweiß: 4 g

Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C, was diesen Kuchen nicht nur lecker, sondern auch ein wenig gesünder macht. Die gehackten Mandeln liefern zudem wertvolle ungesättigte Fettsäuren.

Tipps und Tricks für den perfekten Apfelkuchen

• Schneller Apfelkuchen: Wenn es besonders schnell gehen muss, kannst du den Teig auch in einer rechteckigen Form als Blechkuchen backen. Verkürze dabei die Backzeit auf ca. 35 Minuten.
• Gedeckter Apfelkuchen: Für einen gedeckten Apfelkuchen kannst du die Hälfte des Teigs zur Seite legen und ihn als Deckel über die Apfelscheiben legen.
• Apfeltarte: Wenn du es besonders elegant magst, verwandle dieses Rezept in eine Apfeltarte, indem du den Teig in eine Tarteform gibst und die Äpfel kunstvoll darauf arrangierst.

Fazit

Dieser einfache Apfelkuchen ist ein wahres Highlight für jede Kaffeetafel. Ob als gedeckter Apfelkuchen oder in der Variante als Apfeltarte, er überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den unvergleichlich leckeren Geschmack. Probiere das Rezept aus und genieße ein Stück vom süßen Apfelglück!

Lass mich wissen, wie dir der Kuchen gelungen ist – hinterlasse gerne einen Kommentar oder teile das Rezept mit deinen Freunden. Abonniere auch meinen Blog für weitere köstliche Rezepte!

Einfaches Apfelkuchen Rezept

Rezept von AnnaGang: DessertKüche: DeutschSchwierigkeit: Einfach

Portionen

12

Stücke

Zubereitungszeit

20

Minuten

Kochzeit

45

Minuten

Kalorien

280

kcal

Gesamtzeit

1

Stunde 

5

Minuten

Schneller Apfelkuchen, saftig und einfach gemacht. Probiere diesen gedeckten Apfelkuchen oder Apfeltarte – perfekt für jede Gelegenheit!

Zutaten

• 200 g Mehl (Typ 405)

• 150 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 TL Backpulver

• 150 g Butter (zimmerwarm)

• 2 Eier

• 100 ml Milch

• 800 g Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)

• 1 TL Zimt (optional)

• Saft einer halben Zitrone

• 100 g gehackte Mandeln (optional)

• Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

• Backofen auf 180°C vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.,
• Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Butter, Eier und Milch zu einem Teig verrühren.,
• Teig in eine gefettete Springform geben, Apfelscheiben darauf verteilen.,
• Bei 180°C für 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.